党参搭配这些药材,养胃又生津

康美中药网整理 2019-11-01 14:52:20

养生在四时,中医认为“春养肝,祛湿除困;夏养心,清热消暑;秋养肺,滋阴润燥;冬补肾,固本培元”。因此,无论春夏秋冬都应该补充各种功效的汤水,它在防病、治病、养生中能起到很大的作用。那么,下面小编就为大家推荐一款时令靓汤‘党参麦冬瘦肉汤’,养胃又生津!

党参麦冬瘦肉汤:

1.材料

瘦肉350g,党参20g,生地15g,麦冬15g,红枣4个,陈皮10g,生姜2片。

党参搭配这些药材,养胃又生津

2.做法

(1)猪瘦肉洗净,切块;

(2)党参、生地黄、麦冬、陈皮、生姜、红枣(去核)洗净;

(3)把全部用料放入瓦煲内,加清水2500毫升;

(4)大火沸腾后转小火煲1小时,食用时加盐调味即可。

党参配麦冬,养胃又生津

3.功效

汤中党参性味甘平,有健脾益气生津的作用,《本草从新》说其“补中益气,和脾胃,除烦渴”,本品含有皂甙、微量生物碱、糖类、淀粉等。生地黄性味甘寒质润,有滋阴养血润燥的作用,《名医别录》说它能“补五脏,内伤不足,通血脉,益气力,利耳目”;本品含有地黄素、甘露醇、葡萄糖、维生素A类物质及矿物质等。麦冬性味甘寒,多汁,功能益胃生津、滋液润燥,《药品化义》谓“麦冬色白体濡,主润肺,润之清之,肺气得保。”《温病条辨》有以玄参、生地、麦冬合用称之称增液汤者,今以党参易玄参,更增其补虚之效。以上三味均属质润之品,配合猪瘦肉滋养润燥、红枣健脾益胃,合而为汤,有增液滋润、养胃生津之功。

 

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